纪录片《美味假期·无肉不欢》11-15.2020.中国.美食[TS][1080i][央视中文][纪录片自媒体解说素材][高清纪录片下载]
本期节目主要内容： 它们的样貌千奇百怪，它们的气味难以接近，有人对它们避之不及，有人对它们甘之如饴。除了常见的大鱼大肉，无论心、肝、肠、肚、肺，还是骨头、蹄筋、外皮，每一种食材都有价值，只要找到合理的烹饪方式，这些肉食边角料就能摇身一变成为不可多得的美味。 （《味道》 20200822 美味假期·无肉不欢（11））
本期节目主要内容： 俗话说“蟹肉上席百味淡”，从古至今，人们从不掩饰对螃蟹的喜爱，对于大多数人来说，简单的蒸煮是保留螃蟹鲜香的最好方式，但在烹饪高手们看来，螃蟹的吃法千变万化，东北人热爱烧烤，就连螃蟹也能烤着吃，那这烤螃蟹又会有怎样的风味呢？本期节目带您探寻螃蟹的花样吃法。（《味道》 20200823 美味假期·无肉不欢（12））
本期节目主要内容： 内脏，不喜欢它的人“敬而远之”，喜欢它的人爱不释“口”，重口味的独特诱惑令人欲罢不能、食指大动。肠的肥美、肚的脆弹、肝的细腻、心的滑嫩，各种滋味吸引人们不断探索，熘、煮、炒、焖，激发内脏的无穷风味，最终带来了餐桌上隐秘而刺激的快乐。本期节目让我们一同开启内脏食材大变身的美味之旅。（《味道》 20200824 美味假期·无肉不欢（13））
本期节目主要内容：烤全羊是羊肉烹饪中的重头戏，烤全羊味道浓郁鲜美，制作讲究，人们因地制宜形成各自的独门秘方。内蒙古自治区通辽市的烤全羊口感鲜嫩多汁，它的独家秘方竟然是蔬菜。山东省五莲县的烤全羊根据美食爱好者总结的烤羊心法慢慢烤制。四川省峨边彝族自治县的彝族同胞用一种名叫“伙库”的秘料制作烤全羊。（《味道》 20200902 美味假期·无肉不欢（14））
本期节目主要内容：广东梅州，两根铁棒怎样让猪肉脱胎换骨，升华出全新的形态与口感？江苏盱眙，精心烹制的白鱼鱼圆究竟能成就何种神奇味道？河北秦皇岛，内有乾坤的金丝灌汤虾球为什么比吃现烹活虾更过瘾？本期味道调查走遍大江南北为您寻找肉丸的花样吃法。（《味道》 20200908 美味假期·无肉不欢（15））
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发表于 2022-4-19 17:58:11