纪录片《寻找记忆中的年味》2017.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全10集][纪录片自媒体解说素材][高清纪录片下载]
《味道》 20170128 寻找记忆中的年味（一）
本期节目主要内容：味道调查团派出豪华阵容，前往三晋大地寻访年味，在巧妇的双手下会诞生出什么样的华丽美食；老人的八十寿宴上，又会发生怎样的感人故事；声名远播的山西汾酒，又凝聚着古人的多少智慧。味道调查团带您寻找什么是三晋大地上最有故事的年味。
《味道》 20170129 寻找记忆中的年味（二）
《味道》 20170130 寻找记忆中的年味（三）
本期节目主要内容： 味道调查团来到广西、广东、湖南三地交界之处的广西贺州，寻找最地道的年味佳肴。看似平凡的黑豆豉，是由神秘古法制作出来的；竹笋、蒜苗、柚子皮等都能被客家人做成酿菜；一百多斤的猪竟然要整只烤制……本期节目味道调查团带您探寻贺州百姓家的经典年味。
《味道》 20170131 寻找记忆中的年味（四）
本期节目主要内容： 一副春联，一个福字，今天的望奎人仍然用流传千年的传统形式，宣告着对新一年的美好愿望，红火热闹的年俗文化，也牵引起我们对年味热切向往的神经。一席宴吃掉半头猪，真正的满族杀猪菜究竟是何真面目。从头吃到尾，从里吃到外，乡野之间，皇家旧地，真的流传着民间版的满汉全席吗？味道调查员张冠冉带您一探究竟。
《味道》 20170201 寻找记忆中的年味（五）
《味道》 20170202 寻找记忆中的年味（六）
本期节目主要内容：秦巴大山间，小小的一块馍也能成为最受欢迎的年味；温暖的阳光下，看似普通的挂面竟让一家人废寝忘食；青山绿水间，一种特殊的乌鸡绝对让你大开眼界；用智慧打造的刨汤宴，以亲情炮制的老腊肉，好山好水中寻找乡土佳肴，味道调查团带您探寻什么是汉中的经典年味。
《味道》 20170203 寻找记忆中的年味（七）
《味道》 20170204 寻找记忆中的年味（八）
本期节目主要内容： 在中国人的眼里，过年往往是最重要的日子，它代表着辞旧迎新，代表着全家欢聚一堂，也正是如此，这过节氛围往往从腊月里就开始显现出来。房前屋后张灯结彩，新春年货花样百出，当然还少不了那最隆重的年味盛宴。在黑龙江大庆的石人沟冬捕鱼鲜的场面有多震撼，一道传统的铁锅炖鱼尽显出东北人对鲜的怎样追求，在四川巴中最滋补的黄羊会用什么食材来提鲜，隆冬时节什么样的鲜最为珍贵，味道调查团为您展开调查。
《味道》 20170205 寻找记忆中的年味（九）
本期节目主要内容： 在打造年味的方式上，各地有各地的特色，在年味的烹饪上，各家也有个家的拿手绝活，生活在不同地域的中国人有哪些独特的烹饪秘笈。味道调查团在川菜发源地，感受鲜香麻辣的烹饪精髓；在海产富饶的东海渔场，寻找梭子蟹最顶级的年味搭配；在东北，坑烤是一种怎样的烹饪方式，小小的粘豆包里又藏着哪种秘制馅料。
《味道》 20170206 寻找记忆中的年味（十）
本期节目主要内容： 山东长岛，渤海海峡中一个富饶的海岛县。32个风景秀丽的岛屿，8700平方千米的海域面积，为当地百姓提供了最新鲜最丰富的食材，散发着浓重的海洋文化气息。时至年末，海上的劳作依然繁忙。味道调查团将带您乘船下海找寻冬日里的海洋鲜味。
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发表于 2022-4-19 17:14:12