《川菜的品格》全6集.2015.中国.美食[TS/1.44G][1080i][中文][纪录片自媒体解说素材]

我爱高清 · 发表于 2022-4-19 15:17:33

官方网站: http://tv.brtn.cn/jishi/

制片国家/地区: 中国大陆

语言: 汉语普通话

首播: 2015-01-03(中国大陆)

集数: 6

单集片长: 25分钟

又名: The Character of Sichuan Cuisine

　　麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？

全6集分别为：《以味为本》、《热情奔放》、《天然质朴》、《出身布衣》、《包容创新》、《乐在其中》。

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